hike & cook

L’arte della pizza

Rufina

110€ pp

min. 4 persone

Scrivi al

+39 339 863 60 36

110€ pp

min. 4 persone

wehike - tasting nature | chianti outdoor experiences
DISTANZA

7 km

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dislivello

400 mt

wehike - tasting nature | chianti outdoor experiences
tempo

3 ore (incl. pause)

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difficoltà tecnica

E – Escursionistica

wehike - tasting nature | chianti outdoor experiences
difficoltà fisica

Moderata

Escursione nel Chianti Rufina con laboratorio di cucina sull’arte della pizza nel Chianti

Le terre del Chianti non vengono associate spesso alla pizza. Ma anche qui si pratica l’arte di quello che probabilmente è il cibo più iconico della cucina italiana. E in questa escursione WeHike vi porta alla scoperta dei segreti per preparare un pizza doc. Prima, però, facciamo un piccolo salto all’indietro.

La Via Francigena, che da Canterbury, in Inghilterra, portava i pellegrini cristiani fino a Roma e poi in Terra Santa, attraversa per un lungo tratto anche la Toscana, e in particolare la zona del Chianti. Tra le strade e gli itinerari più affascinanti che si snodano lungo l’antico tragitto, uno dei più suggestivi è la Via dei Monasteri, che da Firenze passa nel territorio del Casentino e raggiunge il Santuario de La Verna.
Percorreremo un tratto di questa antica Via, che fin dai primi secoli del Medioevo ha condotto eserciti di crociati e fedeli verso i luoghi santi della cristianità e ha portato nei borghi e nelle città di questo territorio viaggiatori provenienti da tutta Europa.

Il nostro cammino si concluderà poi in un’azienda agricola a conduzione familiare dove avremo modo di imparare come preparare la pizza, la più celebre delle nostre tradizioni gastronomiche. Con una vista spettacolare sulle colline del Chianti inizieremo la nostra esperienza: lavoreremo insieme l’impasto, raccoglieremo dall’orto le verdure di stagione e cucineremo la nostra pizza preferita. Infine, la gusteremo insieme, naturalmente accompagnata dal vino Chianti Rufina, tipico della zona.

Equipaggiamento richiesto

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Scarpe da escursionismo

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Zaino

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Adeguata quantità di acqua

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Giacca impermeabile

l’arte della pizza

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L’arte della pizza

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min. 4 persone

La guida si riserva il diritto di modificare l’orario e il programma dell’itinerario in caso di condizioni meteorologiche sfavorevoli o esigenze speciali del gruppo.

Coordinamento e assistenza guida ambientale escursionista abilitata (L.R. 86/2016 e s.m.i.)

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